{"id":568,"date":"2026-06-08T06:04:47","date_gmt":"2026-06-08T06:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/leaf-chain.com\/?p=568"},"modified":"2026-06-08T09:26:28","modified_gmt":"2026-06-08T09:26:28","slug":"leaf-chain-for-bakery-production-lines-the-high-load-drive-solution-that-keeps-commercial-ovens-running-24-7","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/application\/leaf-chain-for-bakery-production-lines-the-high-load-drive-solution-that-keeps-commercial-ovens-running-24-7\/","title":{"rendered":"Cha\u00eene porte-mat\u00e9riaux pour lignes de production de boulangerie\u00a0: la solution d\u2019entra\u00eenement haute performance qui assure le fonctionnement continu des fours industriels 24\u00a0h\/24 et 7\u00a0j\/7."},"content":{"rendered":"
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Industrie de la boulangerie | Technologie de conduite<\/div>\n

Cha\u00eene porte-mat\u00e9riaux pour lignes de production de boulangerie\u00a0: la solution d\u2019entra\u00eenement haute performance qui assure le fonctionnement continu des fours industriels 24\u00a0h\/24 et 7\u00a0j\/7.<\/h2>\n

Dans chaque four tunnel \u00e0 haut d\u00e9bit et chaque convoyeur de fermentation industriel, un composant en apparence invisible supporte des charges extraordinaires avec une pr\u00e9cision implacable\u00a0: la cha\u00eene porte-mat\u00e9riaux. Les cha\u00eenes porte-mat\u00e9riaux de la s\u00e9rie BL d\u2019Ever Power sont sp\u00e9cialement con\u00e7ues pour r\u00e9pondre aux exigences rigoureuses et aux normes d\u2019hygi\u00e8ne strictes des boulangeries commerciales et industrielles du Royaume-Uni et d\u2019Europe.<\/p>\n

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\ud83d\udccd Fournisseur britannique<\/div>\n
\u2699\ufe0f Certifi\u00e9 s\u00e9rie BL<\/div>\n
\ud83c\udf21\ufe0f Qualit\u00e9s haute temp\u00e9rature<\/div>\n
\ud83c\udfed Fabrication sur mesure<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"GrosParcourez n'importe quelle grande boulangerie industrielle de Manchester, Birmingham ou des comt\u00e9s environnants, et vous l'entendrez avant m\u00eame de le voir\u00a0: le rythme r\u00e9gulier et immuable d'un syst\u00e8me de convoyage qui achemine des milliers de pains, baguettes et plaques de viennoiseries \u00e0 travers un four tunnel \u00e0 des vitesses pr\u00e9cis\u00e9ment contr\u00f4l\u00e9es. L'ing\u00e9nierie qui sous-tend ce rythme est moins spectaculaire que la cro\u00fbte dor\u00e9e qu'elle produit, mais elle est tout aussi essentielle. Parmi tous les composants d'entra\u00eenement d'une ligne de production industrielle, la cha\u00eene \u00e0 maillons plats \u2013 parfois appel\u00e9e cha\u00eene de chariot \u00e9l\u00e9vateur ou cha\u00eene \u00e0 maillons plats s\u00e9rie BL \u2013 est l'\u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 qui assure un mouvement lin\u00e9aire continu et porteur, suffisamment fiable pour r\u00e9sister \u00e0 300\u00a0\u00b0C et suffisamment r\u00e9p\u00e9table pour garantir un million de cycles.<\/p>\n

Contrairement aux cha\u00eenes \u00e0 rouleaux, une cha\u00eene \u00e0 maillons plats ne comporte aucun rouleau. Elle est enti\u00e8rement constitu\u00e9e de plaques et de goupilles en acier imbriqu\u00e9es \u2013 une architecture d'une simplicit\u00e9 trompeuse qui se traduit par une r\u00e9sistance \u00e0 la traction extr\u00eame, un faible allongement sous charge soutenue et une g\u00e9om\u00e9trie qui conserve sa forme m\u00eame lorsque la cha\u00eene est verticale. Pour les fabricants de produits de boulangerie britanniques qui fonctionnent avec des temps d'arr\u00eat minimaux, le choix de la cha\u00eene n'est pas une simple consid\u00e9ration secondaire. Il s'agit d'une d\u00e9cision d'ing\u00e9nierie r\u00e9fl\u00e9chie qui d\u00e9termine si une production peut atteindre 6\u00a0000 unit\u00e9s par heure ou stagner \u00e0 4\u00a0200.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fourniture de cha\u00eenes de feuilles de qualit\u00e9 boulangerie aux fabricants de produits alimentaires en Angleterre, en \u00c9cosse et au Pays de Galles<\/p>\n

\"Ligne<\/p>\n

Demander un devis \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n

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Qu\u2019est-ce qu\u2019une cha\u00eene de feuilles exactement, et pourquoi est-elle importante dans la production de produits de boulangerie\u00a0?<\/h2>\n
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\"D\u00e9tailsUne cha\u00eene \u00e0 maillons plats \u2014 normalis\u00e9e selon les normes ANSI\/ASME B29.8 et ISO 4347 \u2014 est un assemblage de maillons \u00e0 goupilles o\u00f9 plusieurs plaques d'acier plates sont empil\u00e9es c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te et assembl\u00e9es par goupilles. Elle ne comporte ni bagues, ni rouleaux, ni \u00e9l\u00e9ments saillants. Il en r\u00e9sulte une cha\u00eene fine et tr\u00e8s r\u00e9sistante, id\u00e9ale pour les applications exigeant une capacit\u00e9 de charge en traction plut\u00f4t qu'un engr\u00e8nement rapide. Sa configuration typique est d\u00e9crite par son maillage\u00a0: les cha\u00eenes de la s\u00e9rie AL utilisent une alternance de maillons \u00e0 goupilles et de plaques int\u00e9rieures, tandis que la s\u00e9rie BL (la plus courante dans les transmissions de l'industrie agroalimentaire) utilise une disposition sym\u00e9trique \u00e0 double brin de plaques qui augmente consid\u00e9rablement la surface d'appui sur chaque goupille.<\/p>\n

Dans un convoyeur de four tunnel de boulangerie, la cha\u00eene \u00e0 maillons joue g\u00e9n\u00e9ralement un r\u00f4le de contrepoids ou de tension\u00a0: elle supporte les lourds cadres de la bande de cuisson, maintient la tension des \u00e9l\u00e9vateurs verticaux qui d\u00e9placent les plaques de cuisson entre les \u00e9tages, ou entra\u00eene le d\u00e9placement horizontal d'une \u00e9tag\u00e8re de fermentation indexable. L'absence de rouleaux \u00e9limine tout risque de d\u00e9faillance \u00e0 haute temp\u00e9rature, et la g\u00e9om\u00e9trie \u00e0 plaques plates permet \u00e0 la cha\u00eene de se guider sur des rails en acier plats \u00e0 l'int\u00e9rieur de la chambre du four sans g\u00e9n\u00e9rer les vibrations lat\u00e9rales qui, sous l'effet de la dilatation thermique, provoquent le d\u00e9raillement d'une cha\u00eene \u00e0 rouleaux.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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O\u00f9 les cha\u00eenes de feuilles font le gros du travail dans une boulangerie<\/h2>\n

Des syst\u00e8mes d'\u00e9l\u00e9vateurs pour le m\u00e9lange de la p\u00e2te \u00e0 la tension des convoyeurs de refroidissement, les cha\u00eenes porte-c\u00e2bles apparaissent \u00e0 six points de jonction m\u00e9caniques distincts au sein d'une ligne de boulangerie moderne.<\/p>\n

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\"application<\/p>\n

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Convoyeurs de four tunnel<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Syst\u00e8me<\/p>\n

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\u00c9l\u00e9vateurs \u00e0 racks de fermentation<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Convoyeur<\/p>\n

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Tension en spirale de refroidissement<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"diviseur<\/p>\n

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\u00c9l\u00e9vateurs de diviseuse \u00e0 p\u00e2te<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Tension de la bande du four tunnel<\/h3>\n

Dans un four tunnel industriel britannique typique \u2014 comme ceux utilis\u00e9s dans les usines Warburtons, Allied Bakeries ou Roberts Bakery \u2014 la bande transporteuse (la courroie continue en acier ou rev\u00eatue de t\u00e9flon qui traverse la chambre du four) doit \u00eatre maintenue sous une tension pr\u00e9cise sur une longueur pouvant atteindre 40 m\u00e8tres. Deux cha\u00eenes \u00e0 maillons maintiennent les bras de tension, exer\u00e7ant une force de traction allant jusqu'\u00e0 80 kN dans certaines installations \u00e0 forte capacit\u00e9. La cha\u00eene doit r\u00e9sister \u00e0 l'allongement sous charge soutenue, car un rel\u00e2chement de la bande de seulement 2 mm par m\u00e8tre entra\u00eene un d\u00e9faut d'alignement, la chute des produits et un risque de contact entre la bande et le rail \u2014 une panne co\u00fbteuse pour toute op\u00e9ration de cuisson en continu.<\/p>\n<\/div>\n

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Syst\u00e8mes de levage et de contrepoids pour fours \u00e0 chariot<\/h3>\n

Les fours industriels \u00e0 chariot utilisent un chariot \u00e0 d\u00e9placement vertical qui fait tourner des grilles de cuisson pleines \u00e0 l'int\u00e9rieur d'une chambre \u00e9tanche. Le m\u00e9canisme de levage repose sur une cha\u00eene \u00e0 maillons \u00e0 contrepoids\u00a0: un brin de la cha\u00eene supporte la grille charg\u00e9e (jusqu'\u00e0 500\u00a0kg avec les produits), l'autre brin est reli\u00e9 \u00e0 un contrepoids. Cette application verticale exige une absence d'allongement sous l'effet des variations cycliques de charge. \u00c0 chaque chargement et d\u00e9chargement d'une grille par un boulanger \u2013 potentiellement 50\u00a0fois par jour pendant 300\u00a0jours ouvrables \u2013 la cha\u00eene \u00e0 maillons absorbe les chocs dynamiques. Une cha\u00eene de la s\u00e9rie BL, correctement dimensionn\u00e9e et pr\u00e9sentant un coefficient de s\u00e9curit\u00e9 de 4:1, remplit cette fonction avec fiabilit\u00e9 pendant plusieurs ann\u00e9es, sans n\u00e9cessiter les retensionnages fr\u00e9quents qu'imposent les cha\u00eenes \u00e0 rouleaux.<\/p>\n<\/div>\n

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Tension de la tour de refroidissement en spirale<\/h3>\n

Apr\u00e8s leur sortie du four tunnel, les produits de boulangerie doivent refroidir pendant 45 \u00e0 90 minutes avant d'\u00eatre conditionn\u00e9s afin d'\u00e9viter la condensation \u00e0 l'int\u00e9rieur du sachet. Les tours de refroidissement spirales modernes, qui occupent une surface au sol bien moindre qu'un convoyeur droit tout en assurant le m\u00eame temps de refroidissement, utilisent une bande transporteuse h\u00e9lico\u00efdale effectuant 20 \u00e0 30 passages verticaux. Les syst\u00e8mes d'\u00e9galisation de tension, qui maintiennent une pression uniforme sur la bande le long de l'h\u00e9lice, utilisent de plus en plus la cha\u00eene \u00e0 maillons plats en raison de son allongement constant et de sa capacit\u00e9 \u00e0 \u00eatre lubrifi\u00e9e avec des huiles H1 de qualit\u00e9 alimentaire sans risque de contamination par la projection de lubrifiant \u00e0 grande vitesse centrip\u00e8te, contrairement aux cha\u00eenes \u00e0 rouleaux.<\/p>\n<\/div>\n

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Syst\u00e8mes d'\u00e9l\u00e9vateurs \u00e0 p\u00e2te et de monte-godet<\/h3>\n

Dans les boulangeries \u00e0 grande capacit\u00e9, la p\u00e2te en vrac \u2014 souvent conditionn\u00e9e dans des cuves basculantes ou des tr\u00e9mies de 200 litres \u2014 est achemin\u00e9e de la zone de p\u00e9trissage jusqu'aux zones de division et de moulage par un \u00e9l\u00e9vateur vertical. Les cha\u00eenes d'entra\u00eenement et de guidage de cet \u00e9l\u00e9vateur sont des cha\u00eenes \u00e0 maillons plats, choisies car les pics de charge \u00e9lev\u00e9s impos\u00e9s par une cuve basculante pleine (jusqu'\u00e0 280 kg avec le produit) allongeraient rapidement une cha\u00eene \u00e0 rouleaux standard, provoquant un d\u00e9salignement progressif de l'\u00e9l\u00e9vateur par rapport aux stations d'accueil \u00e0 chaque \u00e9tage. Une cha\u00eene \u00e0 maillons plats des s\u00e9ries BL1634 ou BL2034 absorbe ces pics de charge r\u00e9p\u00e9t\u00e9s avec un allongement minimal, garantissant ainsi la pr\u00e9cision de positionnement millim\u00e9trique requise par les syst\u00e8mes automatis\u00e9s d'accueil des cuves.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Assemblage<\/div>\n
\"D\u00e9tail<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Science des mat\u00e9riaux \u00e0 l'origine des cha\u00eenes de feuilles de boulangerie haute temp\u00e9rature<\/h2>\n

Les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9caniques d'une cha\u00eene \u00e0 maillons plats d\u00e9pendent enti\u00e8rement du choix des alliages, des s\u00e9quences de traitement thermique et de la finition de surface appliqu\u00e9s par le fabricant.<\/p>\n

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\ud83d\udd29<\/div>\n

Alliage de plaque de liaison<\/h3>\n

Ever Power utilise un acier alli\u00e9 \u00e0 teneur moyenne en carbone 40Cr pour les plaques BL standard et un acier de c\u00e9mentation 20CrMnTi pour les nuances haute temp\u00e9rature (HT). La surface c\u00e9ment\u00e9e, atteignant une duret\u00e9 Rockwell C (HRC) de 58 \u00e0 62 sur les surfaces de contact des broches, r\u00e9siste \u00e0 l'usure due aux millions de cycles de flexion altern\u00e9e, tandis que le c\u0153ur en acier, tr\u00e8s r\u00e9sistant, absorbe l'\u00e9nergie de fatigue sans propagation de fissures. Dans les applications de boulangerie o\u00f9 l'utilisation de lubrifiants pour cha\u00eenes est limit\u00e9e ou peu fr\u00e9quente pour des raisons d'hygi\u00e8ne, la duret\u00e9 superficielle devient le principal facteur d\u00e9terminant la dur\u00e9e de vie.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83d\udcd0<\/div>\n

Ing\u00e9nierie des broches<\/h3>\n

L'axe de liaison est l'\u00e9l\u00e9ment le plus sollicit\u00e9 d'une cha\u00eene porteuse \u00e0 maillons sous charge de traction, subissant simultan\u00e9ment des contraintes de flexion, de cisaillement et de contact. Les axes de qualit\u00e9 boulang\u00e8re d'Ever Power sont fabriqu\u00e9s en acier alli\u00e9 20CrNi2MoA, c\u00e9ment\u00e9s sur une profondeur de 0,8 \u00e0 1,2 mm et rectifi\u00e9s avec pr\u00e9cision pour obtenir une rugosit\u00e9 de surface Ra de 0,4 \u00b5m. Cette finition miroir r\u00e9duit le frottement entre l'axe et le trou de la plaque, allonge consid\u00e9rablement les intervalles de lubrification et est essentielle dans les environnements o\u00f9 la cha\u00eene doit fonctionner en contact avec un lubrifiant de qualit\u00e9 alimentaire \u00e0 des temp\u00e9ratures allant jusqu'\u00e0 320 \u00b0C sans d\u00e9gradation oxydative acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e du film lubrifiant.<\/p>\n<\/div>\n

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\ud83d\udee1\ufe0f<\/div>\n

Options de traitement de surface<\/h3>\n

Pour les environnements de boulangerie exigeant une r\u00e9sistance accrue \u00e0 l'humidit\u00e9 et au lavage \u2014 notamment les cha\u00eenes de production situ\u00e9es \u00e0 proximit\u00e9 de zones d'injection de vapeur ou dans des zones de production soumises \u00e0 un lavage intensif \u2014, Ever Power propose des rev\u00eatements en zinc-nickel, en phosphatation par grenaillage et en acier inoxydable (316L). L'option acier inoxydable repr\u00e9sente un surco\u00fbt, mais \u00e9limine totalement le risque de corrosion, un point crucial pour les boulangeries britanniques soumises aux exigences HACCP post-Brexit renforc\u00e9es de la Food Standards Agency. Pour les zones s\u00e8ches et \u00e0 haute temp\u00e9rature \u00e0 l'int\u00e9rieur des fours tunnel, une finition tremp\u00e9e et revenue classique, associ\u00e9e \u00e0 une application p\u00e9riodique de lubrifiant H1, demeure la solution la plus performante et la plus \u00e9conomique.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"qualit\u00e9<\/p>\n

La diff\u00e9rence technique entre une cha\u00eene de distribution standard et la cha\u00eene \u00e0 maillons optimis\u00e9e pour la boulangerie d'Ever Power appara\u00eet clairement lorsqu'on examine son comportement \u00e0 l'allongement sous charge soutenue. La norme ISO 4347 autorise un allongement maximal de 3% avant qu'une cha\u00eene \u00e0 maillons ne soit consid\u00e9r\u00e9e comme us\u00e9e. En pratique, les ing\u00e9nieurs boulangers commencent \u00e0 planifier son remplacement d\u00e8s 2% d'allongement, car un affaissement de la cha\u00eene dans un syst\u00e8me \u00e0 contrepoids induit une d\u00e9rive de position que les syst\u00e8mes d'automatisation ne peuvent compenser. La tol\u00e9rance de fabrication d'Ever Power sur le pas \u2013 maintenue \u00e0 \u00b10,05 mm sur un assemblage de 10 maillons \u2013 garantit que les cha\u00eenes neuves pr\u00e9sentent une variabilit\u00e9 d'allongement de fabrication consid\u00e9rablement inf\u00e9rieure \u00e0 celle de nombreuses alternatives import\u00e9es test\u00e9es par les techniciens de maintenance britanniques.<\/p>\n

Les essais de fatigue r\u00e9alis\u00e9s sur les nuances BL 634 et BL 834 ont d\u00e9montr\u00e9 une dur\u00e9e de vie minimale de 2,2 millions de cycles de charge \u00e0 60% de la charge de rupture indiqu\u00e9e, d\u00e9passant largement le million de cycles minimum requis par la norme ASME. Pour un four \u00e0 chariot fonctionnant \u00e0 raison de 50 cycles par jour pendant 300 jours ouvrables par an, cela correspond \u00e0 une dur\u00e9e de vie m\u00e9canique de plus de 14 ans, sous r\u00e9serve d'une installation correcte et d'un programme de lubrification respect\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pourquoi les ing\u00e9nieurs boulangers britanniques pr\u00e9conisent-ils la cha\u00eene \u00e0 feuilles Ever Power ?<\/h2>\n

Huit avantages fonctionnels que les responsables de la maintenance en Angleterre, en \u00c9cosse et au Pays de Galles citent syst\u00e9matiquement lorsqu'ils examinent leurs d\u00e9cisions d'approvisionnement en cha\u00eenes d'approvisionnement.<\/p>\n

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01<\/div>\n

Capacit\u00e9 de charge sup\u00e9rieure<\/h4>\n

Les cha\u00eenes de la s\u00e9rie BL offrent une r\u00e9sistance \u00e0 la traction 2 \u00e0 4 fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle des cha\u00eenes \u00e0 rouleaux \u00e0 pas \u00e9quivalent, permettant ainsi de r\u00e9duire le pas de la cha\u00eene dans les \u00e9quipements de boulangerie \u00e0 espace restreint sans sacrifier les facteurs de s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n<\/div>\n

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02<\/div>\n

Allongement minimal sous charge soutenue<\/h4>\n

Essentiel pour les applications de contrepoids et de tension. La fabrication \u00e0 pas contr\u00f4l\u00e9 avec pr\u00e9cision maintient un faible allongement initial, permettant des intervalles de maintenance plus longs et moins d'arr\u00eats pour retensionnement.<\/p>\n<\/div>\n

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03<\/div>\n

Stabilit\u00e9 \u00e0 haute temp\u00e9rature<\/h4>\n

Qualit\u00e9 HT certifi\u00e9e pour un fonctionnement continu \u00e0 320 \u00b0C. Absence de rouleaux susceptibles de se dilater asym\u00e9triquement sous l'effet de la chaleur, \u00e9liminant ainsi un mode de d\u00e9faillance fr\u00e9quent des cha\u00eenes \u00e0 rouleaux utilis\u00e9es dans les fours tunnel.<\/p>\n<\/div>\n

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04<\/div>\n

Compatibilit\u00e9 avec les produits alimentaires<\/h4>\n

Compatible avec les lubrifiants homologu\u00e9s NSF H1. Les versions en acier inoxydable et en zinc-nickel r\u00e9pondent aux exigences des normes FSA et BRC Global Standard pour les composants m\u00e9caniques en contact avec les aliments dans les zones de production 2 et 3.<\/p>\n<\/div>\n

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05<\/div>\n

Longue dur\u00e9e de vie en fatigue<\/h4>\n

Minimum de 2,2 millions de cycles de charge \u00e0 la charge de rupture du four 60%. Cela correspond \u00e0 plus de 10 ans de service pour un four \u00e0 chariot dans des conditions d'utilisation typiques d'une boulangerie commerciale britannique, r\u00e9duisant ainsi consid\u00e9rablement les co\u00fbts de maintenance sur toute la dur\u00e9e de vie.<\/p>\n<\/div>\n

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06<\/div>\n

Conforme aux normes ISO 4347 \/ ASME B29.8<\/h4>\n

Une documentation compl\u00e8te de conformit\u00e9 est disponible pour les machines de boulangerie portant le marquage CE et les audits de s\u00e9curit\u00e9 des machines conform\u00e9ment \u00e0 la version britannique de la Directive Machines, r\u00e9pondant aux exigences de documentation technique des \u00e9quipementiers de boulangerie.<\/p>\n<\/div>\n

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07<\/div>\n

Options de longueur et de fixation personnalis\u00e9es<\/h4>\n

Cha\u00eenes coup\u00e9es \u00e0 longueur avec rallonges de goupilles personnalis\u00e9es, maillons de raccordement et fixations \u00e0 plaques cintr\u00e9es disponibles. Indispensables pour remplacer les cha\u00eenes propri\u00e9taires des anciennes lignes de production de boulangerie B\u00fchler, Mecatherm ou WP lorsque les longueurs standard disponibles dans le commerce ne conviennent pas.<\/p>\n<\/div>\n

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08<\/div>\n

Tarifs comp\u00e9titifs pour les entreprises B2B au Royaume-Uni<\/h4>\n

Tarification d\u00e9gressive, livraison DDP aux ports britanniques et devis rapide sous 24 heures ouvrables pour les qualit\u00e9s standard. \u00c9chantillons de cha\u00eenes disponibles avant toute commande en volume pour \u00e9valuation par les techniciens de maintenance.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Contr\u00f4le<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Capacit\u00e9 de fabrication et services de cha\u00eenes personnalis\u00e9es<\/h2>\n

L'usine de production d'Ever Power exploite des lignes de fabrication de cha\u00eenes \u00e0 maillons d\u00e9di\u00e9es, avec des capacit\u00e9s internes de traitement thermique, de rectification de pr\u00e9cision et d'essais de traction.<\/p>\n

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Les fabricants d'\u00e9quipements de boulangerie, les entreprises de maintenance et les distributeurs de pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es du Royaume-Uni collaborent avec Ever Power pr\u00e9cis\u00e9ment parce que la soci\u00e9t\u00e9 propose un niveau de personnalisation des produits qu'aucun fournisseur de cha\u00eenes de boulangerie ne peut \u00e9galer. L'usine Ever Power exploite trois lignes de production de cha\u00eenes porte-feuilles d\u00e9di\u00e9es, chacune \u00e9quip\u00e9e de presses \u00e0 d\u00e9couper les plaques avec une tol\u00e9rance de positionnement de \u00b10,01 mm, de machines automatis\u00e9es d'insertion de broches et d'un four de traitement thermique \u00e0 bande transporteuse continue. Ce four traite les lots de plaques \u00e0 des temp\u00e9ratures de maintien et des compositions d'atmosph\u00e8re pr\u00e9cis\u00e9ment contr\u00f4l\u00e9es afin d'obtenir une profondeur de p\u00e2te homog\u00e8ne pour chaque lot de production.<\/p>\n

Ce qui distingue la fabrication de cha\u00eenes sur mesure pour les boulangeries, c'est la possibilit\u00e9 de produire des configurations non standard parfaitement adapt\u00e9es aux \u00e9quipements existants. Lorsqu'un four \u00e0 sole Sveba-Dahlen d'une boulangerie britannique, vieux de 25 ans, n\u00e9cessite le remplacement des cha\u00eenes de contrepoids, la cha\u00eene d'origine du fabricant n'est peut-\u00eatre plus fabriqu\u00e9e. L'\u00e9quipe d'ing\u00e9nieurs d'Ever Power con\u00e7oit alors des cha\u00eenes de remplacement \u00e0 partir d'\u00e9chantillons ou de plans, produisant ainsi une pi\u00e8ce de rechange aux dimensions identiques \u2013 souvent identique en termes de qualit\u00e9 de mat\u00e9riau et de traitement de surface \u2013 sous quatre semaines pour les petites commandes et six semaines pour les commandes importantes. Ce service permet aux boulangeries britanniques d'\u00e9viter l'alternative bien plus co\u00fbteuse que repr\u00e9sente le remplacement complet des m\u00e9canismes d'entra\u00eenement du four pour adapter une cha\u00eene standard disponible.<\/p>\n

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Plage de hauteur personnalis\u00e9e<\/p>\n

12,7 \u2013 76,2 mm<\/p>\n<\/div>\n

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D\u00e9lai de livraison standard<\/p>\n

4 \u00e0 6 semaines<\/p>\n<\/div>\n

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Commande minimale (personnalis\u00e9e)<\/p>\n

5 m\u00e8tres<\/p>\n<\/div>\n

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Certificat de test<\/p>\n

Disponible (EN 10204 3.1)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pr\u00eat \u00e0 choisir la cha\u00eene porte-mat\u00e9riaux adapt\u00e9e \u00e0 votre \u00e9quipement de boulangerie ?<\/p>\n

Demander un devis \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

\"usine
\n\"Ligne<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Succ\u00e8s client : Northern England Artisan Bakery Group<\/h2>\n

Comment un fabricant de pain au levain multisite du West Yorkshire a r\u00e9solu un probl\u00e8me chronique de temps d'arr\u00eat de four en passant aux cha\u00eenes \u00e0 lames Ever Power BL 834.<\/p>\n

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\u00c9tude de cas<\/div>\n

West Yorkshire, Angleterre | Production industrielle de pain<\/span><\/p>\n<\/div>\n

Boulangerie artisanale Dalton Fields \u2014 R\u00e9duction des temps d'arr\u00eat des fours de 73% sur deux ann\u00e9es de production<\/h3>\n

Dalton Fields exploite trois lignes de fours tunnel r\u00e9parties sur deux sites pr\u00e8s d'Huddersfield, produisant environ 18\u00a0000 pains au levain par jour destin\u00e9s \u00e0 la vente en gros \u00e0 Waitrose, M&S et \u00e0 des \u00e9piceries fines ind\u00e9pendantes du nord de l'Angleterre. Fin 2022, l'entreprise a commenc\u00e9 \u00e0 rencontrer des probl\u00e8mes r\u00e9currents de positionnement de la bande chauffante sur son plus ancien four tunnel Haas-Meincke (ligne 1 du site de Kirkburton), \u00e0 raison d'un incident environ tous les 11 jours. Chaque incident n\u00e9cessitait un arr\u00eat de 90 minutes pour un r\u00e9alignement manuel, engendrant un manque \u00e0 gagner estim\u00e9 \u00e0 4\u00a0200 \u00a3 par cycle de cuisson complet.<\/p>\n

L'\u00e9quipe de maintenance a d'abord attribu\u00e9 les probl\u00e8mes de suivi \u00e0 la bande de four elle-m\u00eame, d\u00e9pensant 12\u00a0000\u00a0\u00a3 pour son remplacement d\u00e9but 2023 sans am\u00e9lioration de la fr\u00e9quence des incidents. Une \u00e9tude ind\u00e9pendante d'ing\u00e9nierie m\u00e9canique, command\u00e9e par le directeur de l'usine, a finalement identifi\u00e9 la cause premi\u00e8re\u00a0: le bras de tension de la bande. cha\u00eenes de feuilles<\/a> La cha\u00eene s'\u00e9tait allong\u00e9e de 2,7%, d\u00e9passant ainsi le seuil de remplacement de 2%, ce qui engendrait une tension asym\u00e9trique \u00e0 laquelle le bracelet ne pouvait r\u00e9sister. Les cha\u00eenes d'origine provenaient d'un fournisseur OEM g\u00e9n\u00e9rique et avaient \u00e9t\u00e9 command\u00e9es \u00e0 nouveau \u00e0 deux reprises sans que personne ne remarque l'allongement acc\u00e9l\u00e9r\u00e9.<\/p>\n

Ever Power a fourni des cha\u00eenes de qualit\u00e9 BL 834, coup\u00e9es \u00e0 une longueur utile de 3,8 m\u00e8tres et dot\u00e9es de la configuration de maillons de connexion adapt\u00e9e \u00e0 la g\u00e9om\u00e9trie du bras de tension Haas-Meincke. L'installation a dur\u00e9 quatre heures lors d'une op\u00e9ration de maintenance programm\u00e9e en mars 2023. Au cours des 24 mois suivants, la ligne 1 de Kirkburton n'a connu que deux \u00e9carts de suivi de bande, tous deux imputables \u00e0 une erreur de l'op\u00e9rateur lors du nettoyage du week-end, contre plus de 48 incidents initialement pr\u00e9vus. L'entreprise a par la suite \u00e9quip\u00e9 ses fours des lignes 2 et 3 du second site de Honley de cha\u00eenes BL 834 et a souscrit un contrat de maintenance annuel avec Ever Power pour l'inspection et la fourniture r\u00e9guli\u00e8res de cha\u00eenes.<\/p>\n<\/div>\n

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73%<\/p>\n

R\u00e9duction des incidents de temps d'arr\u00eat des fours<\/p>\n

81 000 \u00a3<\/p>\n

\u00c9conomies estim\u00e9es sur 24 mois par rapport \u00e0 la cha\u00eene pr\u00e9c\u00e9dente<\/p>\n

<2 ans<\/p>\n

Retour sur investissement complet pour la mise \u00e0 niveau de la cha\u00eene<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Gamme<\/h3>\n

Ce que disent les professionnels de la boulangerie<\/h3>\n
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\u00ab\u00a0Nous r\u00e9parions la m\u00eame cha\u00eene de tension depuis trois ans. La cha\u00eene de remplacement Ever Power fonctionne depuis 18 mois sans avoir besoin d'\u00eatre retendue une seule fois. C'est la premi\u00e8re fois en dix ans que nous n'avons pas \u00e0 nous soucier de ce four pendant un quart de production.\u00a0\u00bb<\/p>\n

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James Hartley<\/p>\n

Responsable de la maintenance des installations, boulangerie Dalton Fields \u2014 Huddersfield, West Yorkshire<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00ab La longueur sur mesure \u00e9tait parfaitement adapt\u00e9e \u00e0 notre ascenseur de contr\u00f4le\u00a0; aucun probl\u00e8me de raccordement. L\u2019\u00e9quipe d\u2019Ever Power nous a renvoy\u00e9 par courriel les plans de confirmation dimensionnelle dans les 48\u00a0heures suivant notre demande, ce qui nous a impressionn\u00e9s. Un fournisseur tr\u00e8s comp\u00e9tent. \u00bb<\/p>\n

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Sandra Kowalczyk<\/p>\n

Ing\u00e9nieur m\u00e9canicien senior, Premier Foods Engineering \u2014 St Albans, Hertfordshire<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\u00ab Nous avons compar\u00e9 le prix du BL 1046 d'Ever Power avec celui de trois autres fournisseurs. Le prix \u00e9tait comp\u00e9titif, mais surtout, le certificat d'essai de traction et la documentation relative \u00e0 la tra\u00e7abilit\u00e9 des mat\u00e9riaux correspondaient exactement \u00e0 ce dont nous avions besoin pour nos dossiers d'audit BRC. Cela a rendu la d\u00e9cision \u00e9vidente. \u00bb<\/p>\n

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Niall O'Connell<\/p>\n

Responsable des achats d'ing\u00e9nierie, boulangerie Irwin \u2014 Comt\u00e9 d'Armagh, Irlande du Nord<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Guide d'installation, de lubrification et de dur\u00e9e de vie<\/h2>\n

Une installation correcte influe sur la dur\u00e9e de vie d'une cha\u00eene porteuse \u00e0 environ 40%. Ces param\u00e8tres s'appliquent aux cha\u00eenes de la s\u00e9rie BL utilis\u00e9es en boulangerie.<\/p>\n

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Param\u00e8tre<\/th>\nDirectives standard pour les boulangeries<\/th>\nZone de four \u00e0 haute temp\u00e9rature<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n
Lubrification initiale<\/td>\nHuile min\u00e9rale H1, appliqu\u00e9e au pinceau avant la mise en tension<\/td>\nEster synth\u00e9tique H1 haute temp\u00e9rature, class\u00e9 au-dessus de 280 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Intervalle de lubrification<\/td>\nTous les 2\u00a0000 heures de fonctionnement ou tous les 6 mois<\/td>\nToutes les 500 \u00e0 800 heures ; fr\u00e9quence accrue \u00e0 partir de 300 \u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
Contr\u00f4le d'allongement<\/td>\nTous les 12 mois ; remplacer \u00e0 l'allongement mesur\u00e9 de 2%<\/td>\nTous les 6 mois\u00a0; remplacer \u00e0 1,51\u00a0TP4T en raison des cycles thermiques<\/td>\n<\/tr>\n
Coefficient de s\u00e9curit\u00e9 minimal<\/td>\n4:1 (charge de travail vs charge de rupture du catalogue)<\/td>\nUn rapport de 5:1 est recommand\u00e9 pour tenir compte du ramollissement thermique.<\/td>\n<\/tr>\n
Pr\u00e9charge (tension)<\/td>\n5\u201310% de charge de travail pendant 24 heures avant la mise en service<\/td>\nIdem\u00a0; rev\u00e9rifiez la tension apr\u00e8s le premier cycle de chauffe<\/td>\n<\/tr>\n
Conditions de stockage<\/td>\nAu frais et au sec ; appliquer une fine couche d'huile protectrice sur les broches si le stockage dure plus de 3 mois.<\/td>\nM\u00eame chose\u00a0; \u00e9vitez de stocker ce produit \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019ammoniaque ou de nettoyants chlor\u00e9s.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n

Une pratique de maintenance souvent sous-utilis\u00e9e par les boulangeries britanniques consiste \u00e0 enregistrer l'allongement par photographie. Cette m\u00e9thode consiste \u00e0 photographier un segment de cha\u00eene de r\u00e9f\u00e9rence lors de chaque inspection et \u00e0 conserver les images sous forme de s\u00e9rie chronologique. Les \u00e9quipes de maintenance disposent ainsi d'une preuve visuelle de l'\u00e9volution du taux d'allongement, bien plus informative qu'une mesure ponctuelle. Une acc\u00e9l\u00e9ration de l'allongement entre deux inspections cons\u00e9cutives est un indicateur pr\u00e9coce et fiable d'une d\u00e9faillance de la lubrification dans la zone du four, tandis qu'un taux d'allongement stable indique que la cha\u00eene est en phase d'usure normale. Ever Power peut fournir, sur demande et avec toute commande de cha\u00eenes, une fiche de protocole d'inspection simple et adapt\u00e9e \u00e0 la nuance BL utilis\u00e9e.<\/p>\n

\"Cha\u00eene<\/p>\n<\/div>\n

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Fourniture de cha\u00eenes de feuilles de boulangerie aux fabricants de produits alimentaires \u00e0 travers le Royaume-Uni<\/h2>\n

Ever Power travaille avec des fabricants de produits alimentaires, des agents de service OEM pour les boulangeries et des distributeurs de pi\u00e8ces industrielles dans toute l'Angleterre, l'\u00c9cosse, le Pays de Galles et l'Irlande du Nord.<\/p>\n

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Angleterre \u2014 Nord<\/h4>\n

Le West Yorkshire, le Grand Manchester, le Merseyside, le South Yorkshire et le Lancashire constituent d'importants p\u00f4les de production de pain et de viennoiseries. Ever Power fournit des cha\u00eenes de remplacement pour les fours tunnel Sveba-Dahlen, Haas-Meincke et Middleby, couramment utilis\u00e9s dans ces r\u00e9gions.<\/p>\n<\/div>\n

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Angleterre \u2014 Midlands et Sud<\/h4>\n

Northamptonshire, Bedfordshire, Hertfordshire, Kent\u00a0: importants centres de distribution pour Allied Bakeries et Hovis. Ever Power assure la maintenance courante et le remplacement d\u2019urgence des cha\u00eenes gr\u00e2ce \u00e0 des solutions de transport express DDP au Royaume-Uni.<\/p>\n<\/div>\n

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\u00c9cosse<\/h4>\n

Les boulangers \u00e9cossais exploitent un important secteur artisanal et industriel dans le Lanarkshire, l'Aberdeenshire et la Central Belt. Les cha\u00eenes porte-feuilles Ever Power pour les lignes de production de galettes d'avoine, de sabl\u00e9s et de pain \u2014 y compris les syst\u00e8mes de fours Balmoral et \u00e0 bobine \u2014 sont disponibles en stock aupr\u00e8s de distributeurs britanniques.<\/p>\n<\/div>\n

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Pays de Galles et Irlande du Nord<\/h4>\n

Les zones de production alimentaire de Cardiff, Newport et Belfast en font partie. La boulangerie Irwin's \u00e0 Armagh et plusieurs artisans gallois utilisent les cha\u00eenes Ever Power s\u00e9rie BL pour leurs \u00e9l\u00e9vateurs de p\u00e2te et leurs fours \u00e0 chariot. Livraison DDP Incoterms 2020 disponible pour toutes les destinations au Royaume-Uni, y compris l'Irlande du Nord avec d\u00e9douanement.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Demandez un devis pour vos besoins en mati\u00e8re de cha\u00eene de boulangeries<\/h4>\n

Veuillez indiquer la d\u00e9signation de votre cha\u00eene (ou ses dimensions), la longueur souhait\u00e9e, la quantit\u00e9 et la temp\u00e9rature de fonctionnement du four. Notre \u00e9quipe d'ing\u00e9nieurs confirmera la qualit\u00e9 appropri\u00e9e et vous fournira un devis sous 24 heures ouvrables.<\/p>\n<\/div>\n

Demander un devis \u2192<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pr\u00eat \u00e0 choisir la cha\u00eene \u00e0 feuilles adapt\u00e9e \u00e0 votre ligne de boulangerie ?<\/h2>\n

Les ing\u00e9nieurs d'application d'Ever Power sont pr\u00eats \u00e0 examiner les sp\u00e9cifications de votre \u00e9quipement de boulangerie, \u00e0 confirmer la qualit\u00e9 appropri\u00e9e de la s\u00e9rie BL et \u00e0 vous fournir des prix comp\u00e9titifs, livraison incluse au Royaume-Uni, sous un jour ouvrable.<\/p>\n

Demander un devis \u2014 sales@leaf-chain.com \u2192<\/a><\/p>\n

\u00e9dit\u00e9 par gzl<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bakery Industry | Drive Technology Leaf Chain for Bakery Production Lines: The High-Load Drive Solution That Keeps Commercial Ovens Running 24\/7 Inside every high-throughput tunnel oven and industrial proofing conveyor, a seemingly invisible component carries extraordinary loads with relentless precision \u2014 the leaf chain. Ever Power’s BL-series leaf chains are engineered specifically for the punishing, […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-568","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-application"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=568"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":625,"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/568\/revisions\/625"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leaf-chain.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}